Utilidades

Caldeirada de Peixe

Caldeirada de Peixe Existem duas maneiras de confeccionar este prato, à antiga e à marinheira. No primeiro caso, faz-se um refogado com azeite, cebola, alho, salsa e tomate. Depois acrescenta-se a água e as batatas e, quando estas estão quase cozidas, deitam-se as variedades de peixes, como sejam, sardinha, canejas, …

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Freguesia da Fuseta

Fuzeta é uma freguesia portuguesa do concelho de Olhão do distrito de Faro, situando-se na região do Sotavento Algarvio, com 0,36 km² de área e 1 918 habitantes (2011). Densidade: 5 327,8 hab/km². Pertenceu ao concelho de Tavira até 1876. Com uma área de 0,36 quilómetros quadrados, localiza-se no litoral, sendo limitada, a Norte, pela vila de Moncarapacho, a Sul, …

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Litão à Moda de Olhão

Litão à Moda de Olhão O litão é um peixe seco muito consumido em Olhão para a ceia do Natal. O nome mais usual em Portugal é leitão mas em Olhão é chamam-no litão. Em inglês denomina-se blackmouth catshark, em francês chien espagnol, e em espanhol, pintarroja bocanegra. Trata-se de …

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